Champiñones rellenos de sobrasada y huevos de codorniz.

Ingredientes:

12 champiñones grandes.

12 huevos de codorniz.

1 trozo de sobrasada.

Sal.

Pimienta.

Si quieres para servirlo debajo puedes poner una Quely tapa.

Preparación:

1-Limpia bien los champiñones y quítales el pie.

2-Marcalos en una sartén, enteros, por ambos lados.

3-Enciende el horno con calor arriba y abajo a 200 grados.

4-Pon los champiñones en una recipiente apto para horno.

5-Añadeles sal y pimienta.

6-En su interior pon un trozo de sobrasada y encima el huevo de codorniz.

7-Hornea hasta que este el huevo cuajado.

8-Saca del horno y sirve caliente poniendo debajo una rebanada de pan o una galleta Quely tapa.

9-Añade sal en escamas encima del huevo.